อาหารเป็นพิษเกิดจากแบคทีเรีย ไวรัส ปรสิต และสิ่งแวดล้อม สิ่งมีชีวิตเหล่านี้บางชนิดพบได้ในอาหารที่จัดเตรียมหรือจัดเก็บอย่างไม่เหมาะสม สารเหล่านี้สามารถทำให้เกิดความเจ็บป่วยในมนุษย์และสัตว์ มีหลายปัจจัยที่อาจส่งผลต่อการแพร่กระจายของการติดเชื้อแบคทีเรียหรือไวรัส เนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์ปีกที่ปรุงไม่สุกหรือดิบเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุด แต่คุณสามารถป่วยได้ด้วยการกินสินค้ากระป๋องที่ปนเปื้อนและเครื่องดื่มอัดลม ปัจจัยเสี่ยงอื่นๆ ได้แก่ การบริโภคอาหารที่ทำจากกระดาษฟอยล์อลูมิเนียม หรือการทำให้อาหารนั้นอยู่ในอุณหภูมิที่อุ่นเกินไป เนื้อสัตว์ สตูว์ และน้ำเกรวี่ที่เก็บไว้ไม่ดีสามารถแพร่กระจายได้หากเสิร์ฟในจานที่ไม่ช่วยให้ร้อนหรือเย็นเร็วพอ

แบคทีเรียก่อโรคบางชนิดพบในน้ำและเป็นอันตรายอย่างยิ่งในบางสภาวะ ทำให้สตรีมีครรภ์ ทารก และผู้สูงอายุอ่อนแอต่อการเจ็บป่วยจากอาหาร ผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอมักจะเป็นโรคอาหารเป็นพิษ บุคคลเหล่านี้มักมีอาการรุนแรงและต้องการการรักษาพยาบาล อาการอาหารเป็นพิษอาจไม่รุนแรงหรือรุนแรง และไม่ต้องไปพบแพทย์ หากคุณสังเกตเห็นอาการเหล่านี้ โปรดติดต่อผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณทันทีเพื่อรับการรักษาที่ดีที่สุด

แม้ว่าจะมีการทดสอบที่สามารถช่วยให้แพทย์วินิจฉัยโรคอาหารเป็นพิษได้ แต่ก็ไม่จำเป็นเสมอไป การทดสอบเหล่านี้ไม่ได้ยืนยันถึงกรณีอาหารเป็นพิษทุกกรณี อาการอาหารเป็นพิษคล้ายกับอาการเจ็บป่วยอื่นๆ ผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณจะต้องการทราบเกี่ยวกับสุขภาพในปัจจุบันของคุณและสิ่งที่คุณกินเมื่อเร็ว ๆ นี้ นอกจากนี้ เขาหรือเธอมักจะทำการตรวจร่างกาย ในบางกรณี อาการของการติดเชื้อแบคทีเรียหรือไวรัสอาจดูเหมือนไข้หวัดกระเพาะหรือการติดเชื้อแบคทีเรีย

หากคุณคิดว่าคุณอาจเป็นโรคอาหารเป็นพิษ ให้ไปพบแพทย์ทันที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารที่คุณบริโภคมีฉลากระบุว่าเป็นอาหารที่อาจเป็นอันตราย หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนเป็นเวลาสองสามชั่วโมงถัดไปจนกว่าคุณจะรู้สึกดีขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องรายงานไปยังแผนกสุขภาพในพื้นที่ของคุณ หากคุณสังเกตเห็นอาการใดๆ ที่เป็นอาการติดเชื้อแบคทีเรียที่ร้ายแรงกว่านั้น แพทย์ของคุณอาจแนะนำยาปฏิชีวนะ หรือแพทย์ของคุณอาจสั่งยาปฏิชีวนะ

อาการอาหารเป็นพิษที่พบบ่อยที่สุดคืออาการท้องร่วงและปวดท้อง ซึ่งมักเกิดขึ้นภายใน 7 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร ด้วยโรคติดต่อ คุณไม่ต้องกังวลกับมัน หากคุณทำเช่นนี้ คุณจะสามารถกู้คืนได้ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าอาการของคุณไม่ได้เกิดจากอาการแพ้อย่างรุนแรงหากคุณสงสัยว่าแพ้อาหารควรไปพบแพทย์ที่Kesehatan Handaldok

แพทย์สามารถช่วยระบุสาเหตุของอาการของคุณได้

อาหารเป็นพิษมักจะไม่รุนแรงและไม่ต้องการการรักษาพยาบาล อาการจะหายไปในหนึ่งหรือสองสัปดาห์ หากคุณมีอาการเหล่านี้ วิธีแก้ไขที่ดีที่สุดคือหลีกเลี่ยงอาหารปนเปื้อนและดื่มน้ำปริมาณมาก ไม่ควรรอพบแพทย์ หากคุณมีอาการรุนแรง ควรไปพบแพทย์ จำไว้ว่าคุณควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำให้มากที่สุด

สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงน้ำแข็ง ซึ่งอาจทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนร้ายแรงได้ น้ำประปายังเป็นแหล่งอาหารปนเปื้อนอีกด้วย ควรหลีกเลี่ยงผักสดและสลัด หากมีอาการเหล่านี้ควรปรึกษาแพทย์หากไม่ร้ายแรงก็ไม่ต้องพบแพทย์ ในบางกรณีที่รุนแรงจำเป็นต้องใช้ยาปฏิชีวนะ อาหารเป็นพิษชนิดนี้ไม่ติดต่อ แต่คุณต้องรายงานโดยเร็วที่สุด

หากคุณมีอาการอาหารเป็นพิษ คุณควรติดต่อแพทย์ทันที คุณไม่ควรใช้ยาต้านอาการท้องร่วงที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์ เว้นแต่คุณจะมีอาการไข้และภาวะขาดน้ำอย่างรุนแรง ในบางกรณี คุณอาจต้องให้น้ำทางหลอดเลือดดำหรือทางปาก แต่ไม่จำเป็นเสมอไป ทุกกรณี ควรดื่มน้ำให้เพียงพอและหลีกเลี่ยงอาหารจนกว่าอาการจะหายไป